Velkommen - vente, vente, vente...

Tak fordi du har valgt at læse om vores mjød. I skrivende stund venter vi rigtig meget på, at brygmesteren frigiver den første større produktion mjød. Så efter ca. 2 års eksperimenteren og gøren ved er det et stort øjeblik, der er i vente for os og forhåbentlig for vores fremtidige kunder. Så sidder vi bare og triller tommelfingre imens. Nej ikke ligefrem - at bygge en lille virksomhed op fra grunden kræver en masse arbejde. Det vil vi fortælle lidt om i senere blogs. Men navnlig er det planen, at du også kan læse om, hvordan honningen og æblerne bliver til.

I en økologisk æbleplantage fjernes ukrudt ved træerne mekanisk evt. kombineret med “knofedt”, da der selvfølgelig ikke anvendes round-up. Så traktoren bliver lige gennemgået efter vinteropbevaringen, før det går løs.