Vores mjød
Underfundig® er mjød i en super raffineret version. Brygget på dansk honning og tilsat økologisk æblemost, så den bliver ekstra frisk.
Vi har frembragt Underfundig sammen med nogle af Danmarks bedste vinkypere, og derfor er vores mjød en sofistikeret vinoplevelse med et væld af smagsnuancer. Her får du ikke bare æbler og honning, men også humle og krydderier, duften af sommer og rene kilder.
Mjødens historie
Mjød er verdens ældste alkoholiske drik. Brygget på honning, vand og gær. Man ved ikke præcist, hvem der fandt på den, men man ved med sikkerhed, at den har været drukket helt tilbage i den tidlige oldtid. Der er historier om tørstige jægere, som ved et tilfælde kom til at drikke af en bikube fyldt med sødt, berusende regnvand. Eller afrikanske buskmænd, som gærede honning i udhulede træstammer. I gamle litterære kilder bliver mjøden beskrevet som en gudedrik: Morgendug kastet ned fra himlen og samlet ind af bierne. (...)
Om os
Annemarie Hartvig Jensen
Jeg er brygmester fra Københavns Universitet, og i mange år var øllet min store faglige passion. Jeg arbejdede i Carlsbergs innovationsafdeling, på Husbryggeriet Jacobsen og på bryggeriet Skands - to af de helt store succeser på den danske ølscene.